Étiquette : mousse

Mousse Framboise ( CAP Pâtisserie)

Il y a bien longtemps que je n’ai publié , entre le CAP qui approche les loulous et autres ……. Ici un délice tant visuel que gustatif , la framboise associée à une meringue italienne et une crème fouettée ; un dessert… Lire plus

Mousse de tomate basilic

  Voilà une ptite mousse qui parfumera vos verrines de cet été sur des tartines et autres …simple et agréable ainsi que rafraichissant Vous avez besoin : 20cl de crème liquide entière 10cl de purée de tomates 6 portions de vache qui… Lire plus