Couronne briochée marbrée

  Voilà une brioche comme on les aime , goûteuse et suave, au doux parfum chocolat et vanille …. L’idée de cette recette vient du blog de La Popote de Manue et de Paprikas qui nous la propose sur le Défi Boulange… Lire plus

Brioche Bouldouk

Une brioche agréable et filante avec une couleur brune claire ; Brune car dans la recette initiale on trouve du sirop d’érable pour ma part j’y ai mis de la vergeoise recette : 270 g de farine 10 g de levure boulangère… Lire plus

Petits Pains au lait ( CAP Pâtisserie)

Voilà une recette que certaines copines me réclament depuis quelques temps ; l’un des sujets du CAP pâtisserie et autant vous dire que les enfants aiment cette odeur au retour de l’école Pour 16 petits pains au lait : 500 g de… Lire plus

Petits pains à la vapeur ( cuit vapeur)

Voici un ptit moelleux et savoureux , préparé un jour de pluie pour accompagner une soupe asiatique …ce ptit pain moelleux va très bien aussi pour le ptit déjeuner Sa particularité cuite dans mon cuit vapeur, ou pour celles qui ont le… Lire plus

Pull Apart Bread Vergeoise et pralines

Voilà encore une ptite brioche, facile et fondante , la vergeoise , clin d’oeil là mes origines et la praline clin d’oeil à ma région d’adoption   Allez : j’ai repris la recette ici les ingrédients : LA PATE 385 g de… Lire plus

Brioche Japonaise ou Tangzonh , un moelleux au rendez vous

A première vue, c’est un pain ou une brioche qui a l’air banal…..ben pas tant que ça …………. en effet, les Japonais ont une méthode propre qui donne au pain ou à la brioche un moelleux incomparable et qui permet de prolonger… Lire plus

Rose briochée au coeur Ferrero Rocher ( tuto)

Vous avez besoin : 500 g farine 13 g de levure boulangère 70 g sucre 260 g lait 1 œuf moyen 50 g beurre 1 c à c sel, vanille. Pour garnir: un ferrero rocher par brioche Pour les réaliser : Mettre… Lire plus

Ma marguerite-russe au nutella ( Brioche Russe)

Voilà sur la demande générale de mes gourmands, mais aussi parce qu’elle est à tomber cette brioche …………. Je vous présente ma brioche russe revisité avec du nutella et sous forme de fleur   Allez c’est parti , Pour les ingrédients :… Lire plus

Brioche des rois

Avec un peu de retard et surtout à cause d’une vilaine gastro, les Rois ne s’invitent qu’actuellement à la maison Une bonne brioche pour le gôuter puis chercher les deux fèves que maman a caché , un plaisir et un régal ……. Lire plus

Mini-Kouglofs

des mini-kouglofs pour accompagner un we pluvieux …   Vous avez besoin : 250 g de farine 50 g de sucre 80 g de beurre 1 oeuf 50 g de raisins secs 30 g d’amandes effilées 15 g de levure de boulanger… Lire plus