Pets-de-nonne ou croustillons

002Voici Carnaval qui approche ………une ptite recette gourmande ….

  • 25 cl de lait
  • 60 g de beurre –
  • 2 oeufs
  • 150 g de farine –
  • 50 g de sucre –
  • huile pour la friture –
  • sucre glace ou cristal pour l’enrobage

Pour la réaliser:

  1. chauffer le lait avec le beurre et le sucre
  2. puis hors du feu, ajouter en une seule fois la farine
  3. mélanger doucement puis vigoureusement ; on obtient alors une pâte qui se dessèche
  4. placer ensuite la pâte dans un autre récipient puis introduire un à un les oeufs
  5. bien mélanger entre chaque ajout
  6. la pâte doit devenir lisse
  7. faire chauffer la friteuse ou autres moyens pour frire
  8. avec une cuillère à café prélever de la pâte pour former des petites boules
  9. mettre dans l’huile à 170°
  10. attention la pâte peut se colorer vite à l’extérieure cependant celle ci  peut ne pas être cuite à l’intérieure
  11. prolonger la cuisson qq minutes tout en baissant un peu la température
  12. couvrir de sucre glace ou de sucre en poudre en épongeant sur un papier sopalin

003

Publicités

Un commentaire sur “Pets-de-nonne ou croustillons

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :