Rose briochée au coeur Ferrero Rocher ( tuto)

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Vous avez besoin :

  • 500 g farine
  • 13 g de levure boulangère
  • 70 g sucre
  • 260 g lait
  • 1 œuf moyen
  • 50 g beurre
  • 1 c à c sel,
  • vanille.
  • Pour garnir: un ferrero rocher par brioche

Pour les réaliser :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la map ou le bol du robot sauf le beurre qui est incorporé dès que le pâton est formé et se détache des parois. Laisser lever 1h-1h30.
Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer, replier la pâte 3 ou 4 fois sur elle-même, mettre en boule et laisser reposer 30min.
Diviser la pâte

Suivre ensuite les photos :

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Cuisson dans un four préchauffé 180° durant 25 min ; pensez à badigeonner de jaune d’oeuf les roses

 

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3 commentaires sur “Rose briochée au coeur Ferrero Rocher ( tuto)

  1. Bonjour, elle m’a ‘air bonne cette recette mais je n’ai pas de robot pour pouvoir pétrir la pâte. Comment je pourrais faire ? Merci d’avance !

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