Brioche des rois

007Avec un peu de retard et surtout à cause d’une vilaine gastro, les Rois ne s’invitent qu’actuellement à la maison

Une bonne brioche pour le gôuter puis chercher les deux fèves que maman a caché , un plaisir et un régal ….

Pour la recette :

  • 280g de farine
  • 10g de levure fraîche de boulanger
  • 80ml de lait tiède + environ 2 cuillers à soupe pour dorer
  • 1 oeuf
  • 4 cuillers à soupe de sucre
  • 1/2 cuiller à café de sel
  • 1 cuiller à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 70g de beurre mou coupé en dés
  • sucre en grains pour la décoration : On le trouve maintenant très facilement en grande surface.
  • 2 fèves

( recette prise chez Papilles et Pupilles ici)

Dans sa recette, elle prépare la veille ; ici j’ai préparé la pâte le matin , je l’ai laissé reposer une heure ; pétrit puis mis au four 30 min à 30° pour continuer la levée

Mettre les ingrédients dans la machine à pain sauf le beurre

Mettre en mode pâte levée …après un quart d’heure, arrêtez le mode en introduisant le beurre; puis remettre la machien au début du mode pâte levée

à la fin du processus, pétrir la pâte , façonner votre couronne laisser reposer au four 30 min

puis mettre le four à 180° ; badigeonnez la couronne d’un peu de lait et de grains de sucre

direction le four 25 min

laissez refroidir ou pas

008

012

016

et chez vous qui a eu la fève ?????

Publicités

Un commentaire sur “Brioche des rois

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :