Scones roulés à la cannelle

Image

 

Avec l’automne qui approche il y a des odeurs que j’aime retrouver dans ma cuisine, la cannelle est l’une d’elle….

Vous avez besoin:

  • 225 g de farine
  • un sachet de levure
  • 25 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 5 cl de lait
  • 2 oeufs
  • Pour la garniture: 2 c à s de sucre roux; 2 c à c de cannelle; 1 c à c de lait
  • Pour le glaçage: 1 c à s de gelée de pomme coing ( ou autre confiture) ; 20 g de sucre glace

Pour les réaliser :

  1. Préchauffez le four sur 180°
  2. dans un bol , mélanger les ingrédients de la garniture
  3. dans un saladier, mêlez la farine, la levure, et le sucre.
  4. puis incorporer le beurre du bout de doigts, jusqu’à ce que la pâte ressemble à de la chapelure
  5. ajouter un oeuf battu avec le lait ; mélanger pour obtenir un boule de pâte sans ^tre collante
  6. étalez cette pâte en forme de rectabgleet y étaler la garniture
  7. battez le second oeuf avec un peu de lait
  8. Roulez la pâte puis coupez des tranches de 2 cm ; mettre sur une plaque et badigeonnez de l’oeuf-lait
  9. enfournez les scones 10 à 12 min au four, ils doivent être dorés
  10. pendant la cuisson, faire chauffer la gelée au micro onde pour qu’elle soit liquide et y incorporer le sucre glace
  11. le nappage doit être lisse
  12. sortez les scones , les faire refroidir et placez un peu de glacage dessus
  13. Image

 

 

 

Publicités

Un commentaire sur “Scones roulés à la cannelle

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :