Le gâteau magique à la vanille

1094634_10200695089560554_1832043361_o-1Voilà un gâteau qui passe sur une bonne partie de la blogosphère en ce moment ..un gâteau simple et originale car durant la cuisson 3 couches se forment

Vous avez besoin :

  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 1 c à s d’eau
  • 125 g de beurre
  • 11( g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 50 cl de lait
  • une gousse de vanille
  • qq gouttes de jus de citron

Pour le réaliser :

  1. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir
  2. faire chauffer le lait avec la gousse et laisser refroidir
  3. séparer les blancs des jaunes
  4. battre les jaunes , le sucre et l’eau pendant qq minutes
  5. ajouter le beurre fondu et continuer à battre
  6. puis mettre la farine et le sel
  7. mélanger ajouter le lait tiédi en enlevant la gousse
  8. verser qq gouttes de jus de citron sur les blancs et les monter en blancs ferme
  9. incorporer délicatement et en plusieurs fois la préparation avec les blancs d’oeufs
  10. la pâte reste liquide
  11. versez la pâte dans un moule beurré ou en silicone
  12. enfourner 50 à 60 min environ à 160°
  13. vérifier la la cuisson et laisser refroidir puis mettre au frigo au moins 3 heures

 

Voilà bonne dégustation

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