Tarte mascarpone et aux fruits rouges de mon jardin

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Voilà une bonne tarte avec des fruits du jardin …après avoir fait quelques pots de confiture , j’ai trouvé d’autres recettes pour intégrer mes ptits fruits rouges …..

Pour réaliser la pâte sablée:

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’oeuf

mettre l’ensemble des ingrédients dans votre robot ( vous pouvez aussi pétrir à la main)

étaler la pâte et mettre dans un plat à tarte puis un peu au frigo

pendant ce temps préparer la crème au mascarpone :

  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 40 g de sucre glace

Préparer la garniture : fouetter la crème en chantilly en ayant pris soin de placer avant le bol du robot et le fouet 20 minutes au congélateur. Fouetter le mascarpone et le sucre glace puis incorporer la chantilly délicatement en soulevant la masse à la spatule.

Préchauffer le four sur 180° ; piquer la pâte à tarte et la mettre au four durant 15 min

puis laisser refroidir et y mettre ensuite la crème mascarpone

placer dessus des fruits rouges selon vos gouts et mettre au frais

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bon dégustation

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