Fleurs sablés à la fraise ou Mikados

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une ptite recette qui va permettre de faire deux formes de gôuter différentes

Vous avez besoin: pour la pâte

  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 35 g de poudre d’amandes
  • 250 g de farine

Pour la réaliser :

  1. mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace, le sel, l’oeuf, la poudre d’amandes et la moitié de la farine.
  2. Bien mélanger et lisser.
  3. Ajouter le reste de la farine et mélanger.
  4. Former une boule que l’on mettra au frais pendant 1h.
  5. Faire chauffer le four à 180°
  6. sortir la boule de pâte et l’étaler sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (travailler avec un film transparent pour éviter que la pâte colle au rouleau) Découper la pâte en bandes assez fines (environ 3 mm) puis mettre au frais pour faire durcir la pate et décoller les batonnets plus facilement pour les ranger avant de les mettre à cuire.( pour la version mikados )
  7. pour celles des fleurs sablés , étalez la pâte et utiliser un emporte piéce fleur ou autre ( attention que vous avez en différentes tailles) ; disposer sur la plaque de cuisson la forme la plus grande et poser dessus la plus petite
  8. Mettre au four les mikados et les fleurs durant 12 min
  9. pendant ce temps , faire fondre du chocolat ou du candy
  10. préparer les décorations pour les mikados
  11. sortir du four et laisser refroidir : pour les fleurs , mettre au centre un peu de confiture de votre choix ( ici elle est à la fraise ) et saupoudrez un peu de sucre glace : pour les mikados, faitez couler du chocolat sur les bâtonnets et les trempez dans les déco

 

Voilà un gôuter amusant , appétissant

 

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