Pâte à tarte brisé à l’épeautre

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Voilà comme vous étes de plus en plus nombreux à me lire …..certaines le savent j’aime la farine d’épeautre et par conséquent, j’ai crée une catégorie pour …….

Ici je vous propose la pâte brisée à l’épeautre

Pour cela : ( pour un moule d’environ 30 cm)

  • 150 g de farine d’épeautre blanche
  • 75 g de beurre
  • une pincée de sel
  • 8 cl d’eau

pour la réaliser :

  1. mettre la farine dans un saladier
  2. au centre y mettre le sel et l beurre ramolli: malaxer
  3. puis introduire l’eau doucement
  4. la pâte ne doit pas être trop collante sinon il vous faudra rajouter un peu de farine
  5. la laisser de côté couverte durant 30 min
  6. puis la reprendre et l’étaler ; la disposer dans un moule à tarte
  7. préchauffer le four à 180° ; mettre dans le moule des haricots blancs ou autres pour éviter que la pâte ne lève
  8. la mettre au four 20 min
  9. puis la garnir selon vos envies
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2 commentaires sur “Pâte à tarte brisé à l’épeautre

  1. D’habitude, j’achète la pâte à l’épeautre toute prête : je suis bien contente de trouver comment la faire. J’ai juste une question. Je fais souvent des tartes aux légumes ou aux fruits. Après avoir cuit la pâte 20 min. au four, avez-vous une idée de combien de temps il faut la faire cuire encore une fois qu’elle est garnie ?

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