Soupe à la croisée du Soleil Levant (crevette coco)

018Ben oui fin avril et devoir faire un  bouillon , en même temps, ze suis enrhumée….alors rien de tel vous me dirait

Cette soupe est un mix entre la soupe chinoise et celle thai

Pour 4 personnes

vous avez besoin :

  • 500 ml d’eau
  • un bouillon de poule
  • 50 cl de lait de coco
  • 2 carottes
  • 100 g de vermicelles de riz
  • des crevettes
  • une demie c à c pâte de piment
  • soja en sauce (2 c à s)
  • citronnelle et un peu de gingembre (selon les goûts)

Pour la réaliser :

  1. mettre l’eau à chauffer et y mettre le bouillon
  2. pelez, coupez la carotte en morceaux
  3. les plonger dans le bouillon
  4. y mettre le vermicelles et la pâte de piment, la sauce de soja ( ici vous pouvez ajouter la citronnelle et le gingembre )
  5. laisser mijoter 5 min
  6. puis mettre le lait de coco et des crevettes
  7. mijoter 10 min

C’est prête……deux bon bols et en dessert des boules de coco …J’adore

 

 

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