Gratinée d’aubergine au pesto

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Voici une recette estivale que j’aime particulièrement , elle mêle un ensemble de saveurs qui se marie très bien

Vous avez besoin pour 2 personnes :

  • 2 aubergines
  • 4 tomates
  • une boule de mozzarella
  • 4 tranches de bacon
  • du pesto
  • sel et poivre

Pour les réaliser ;

  1. mettre le four sur 180° et préchauffez
  2. pendant ce temps, couper les aubergines en 2 les mettre dans un plat et y mettre de l’huile d’olive et du gros sel
  3. les faire cuire 25 min
  4. pendant ce temps, couper en rondelles les tomates et la mozzarella
  5. puis sortir les aubergines du four, et y poser sur chaqu morceau d’aubergines, 2 tranches de bacon , puis 3 ou 4 rondelles de tomates et dessus un morceau de mozzarella
  6. salez et poivrez et mettre du pesto
  7. puis le tout au four à 190° pendant 15 min pour gratiner

En plat principal le soir avec un salade

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3 commentaires sur “Gratinée d’aubergine au pesto

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