Baguette à l’épeautre

001Rien de mieux pour commencer la journée qu’une baguette chaude et croustillante qui sort du four …c’est ce que je vous propose ce matin avec cette baguette

Pour cela vous avez besoin :

  • 500 g de farine d’epeautre
  • 20 g de levure fraiche
  • 25 cl d’eau tiéde
  • une c à c de sel

Rien de bien compliquer :

  1. mettre la farine dans la machine à pain puis émiettez la levure
  2. faire un puit et mettre au milieu l’eau un peu tiède ( attention pas chaud car sinon la levure ne gonflera pas )
  3. mettre le sel
  4. programme 13 pour ma machine en mode levée de pâte
  5. ensuite mettre au four préchauffé à 180°
  6. environ 20 min pour une mie aérée et une crôute croustillante
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2 commentaires sur “Baguette à l’épeautre

  1. je fais mon pain ,mais je n’ai jamais essayé a la farine d’épeautre , ça sera fait bientot, le temps que je trouve la farine ,merci

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