Double Pizza cheesy crust aux légumes du soleil et jambon-fromage

003Voilà une recette de pâte à pizza que vous pourrez aussi utiliser pour les pizzas,  les tourtes , les chaussons, les croissants, les paninis  et autres …..nommée magique sur le site de Darna

Avec les proportions, cela donne :

  • 2 verres de farine (320gr)
  • 180 ml d’eau tiède
  • une c à soupe de levure de boulanger ( soit 8 g )
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule (36 gr)
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre (15 gr)
  • 30 g de beurre

Mettre l’ensemble des ingrédients en mode pétrissage sauf le beurre que vous rajoutez 10 min après dans la machine à pain

( ou bien pétrisser à la main ) former une boule  et couvrir pour que la pâte double

Ensuite étaler la pâte sur votre plaque ….

Pour la garniture :

  • pour la croûte , j’ai mis de la mozarella et du fromage de raclette ….à vous de choisir un fromage qui fond bien
  • pour les légumes du soleil : j’ai utilisé deux courgettes que j’ai épluché et coupées en morceaux , ainsi qu’un poivron jaune ; dans une poêle chaude, j’ai fait revenir une échalote et de l’ail avec les légumes ; puis au bout de 10 min j’ai introduit deux c à c de miel et deux de vinaigre balsamique et ensuite à feux doux durant 30 min , tout en prenant soin de vérifier

 

  • 009 010 011ensuite mettre la sauce tomate maison ou pas et garnir avec votre préparation , pour nous moitié légumes et l’autre jambon fromage
  • si vous aimez dans une pôele faire dorer qq pignons de pin qq minutes
  • mettre ensuite les pignons sur la partie légumes et couvrir de chèvre
  • au four pendant 15 à 20 min à 190°

004 001 002

 

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2 commentaires sur “Double Pizza cheesy crust aux légumes du soleil et jambon-fromage

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