Des cheese Nan ( le pain de l’Inde) au fromage

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Ces petits pains fourrés au fromage sont d’origine indienne, ici ils sont francisé en les fourrant avec de la vaque qui rit! Voilà un moment qu’ils se baladent sur la « blogosphère » et qu’ils me font de l’œil! Un petit jour de repos et hop on relève ses manches pour fondre de plaisir au dîner le soir

Pour les réaliser :

  • 1 cc de levure de boulanger
  • 300 g de farine T55
  • 3 CS de beurre fondu (j’ai mis 40 g)
  • 130 g de lait tiède environ
  • 1 CS d’huile de tournesol (ça donne 12 g avec la cuillère doseuse de la MAP)
  • 4 CS de yaourt nature (j’ai mis 55 g de yaourt au bifidus)
  • 1 cc de sel
  • 15 portions de crème de fromage style « vache qui rit »

Pour les réaliser :

  1. dans la machine à pain, mettre tous les ingrédients sauf le fromage
  2. programme pâte levée, arrêter le programme lorsque la pâte est lisse
  3. sortir et faire 8 boules , couvrir et laisser reposer pour que la pâte léve
  4. puis prendre une boule , l’aplatir avec les mains et mettre au centre une portion de fromage, replier et re aplatir
  5. ensuite mettre dans un four préchauffé à 200° si possible sur un plat en terre retournée et laissez cuire 20 min …faire de m^me avec chaque boule
  6. servir avec une salade

sur le lien , vous avez aussi une explication pour les réaliser , ici

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