Baguettes croustillantes comme chez le boulanger

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Pour une fois je vous propose une recette de baguette sans machine à pain …..et ou l’on n’a pas besoin de pétrir encore et encore ..une baguette rapide ….au niveau du goût : elle est moelleuse, une croûte qui craque et une mie aérienne

après avoir navigué sur pas mal de blog je suis arrivée sur celui de Rose , en recherchant je suis donc tombée sur cette recette et vu les commentaires, elle correspondait à ma recherche

Vous avez besoin :

  • 375  g de farine,
  • 8 g de sel
  • 12 g de levure
  • 30 cl d’eau tiéde

Pour le réaliser :

  1. Dans un récipient, diluer la levure ; puis ajouter le reste de celle ci qui doit être tiéde
  2. ajouter ensuite farine et sel; mélanger avec une cuillère en bois
  3. mettre de côté pendant une heure trente sous un torchon
  4. Sur un plan fariné, déposer la pâte et diviser la façonner là selon votre envie
  5. Pendant ce temps, préchauffez le four à 240 °
  6. puis mettre la pâte façonnée sur la plaque de cuisson et mettre au four avec un pot remplie d’eau
  7. environ 30 min

Voilà une jolie fournée qui m’évitera bien de courir chez le boulanger

035039

 

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2 commentaires sur “Baguettes croustillantes comme chez le boulanger

  1. Ping : Pain au chorizo | Cookingmamafor5

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