Panna cotta saumon-asperge

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Voilà une ptite recette pour une entrée, un apéro à vous de voir

Cette recette vient d’un blog où j’aime flâner ici , vous y trouverez des rettes sympas , faciles et certaines très gourmandes et alléchantes …je l’aime tellement que j’ai m^me acheté son livre sur  » choux et chouquettes »

Vous avez besoin : pour 4 personnes

Pour la panna cotta :

  •  2 tranches de saumon fumé
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c à c d’agar agar
  • sel poivre

la crème d’asperge : ( pour nous pas de wasabi, j’en avais plus )

  • 100 g d’asperge en bocal
  • 60 g pour moi de philadelphia ail et herbe

Pour la réaliser :

  1. mixer la crème avec les morceaux de saumon fumé
  2. salez doucement et poivrez
  3. versez dans une casserole et portez à ébullition avec l’agar- agar
  4. remuez et versez dans les verrines
  5. réservez au frais
  6. mixez les asperges avec le philadelphia pour obtenir un mélange bien lisse
  7. mettre dans la verrine
  8. remettre au frais et sortir au moment de servir
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