Le gâteau au chocolat selon Christophe Felder

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Voilà un ptit bout de temps que je regarde cette recette ; le chocolat j’adore vous pourrez vous en rentrer compte , les enfants aussi

aujourd’hui, il neige à ptits flocons , pour leur retour de l’école je leur proposerais le fameux gâteau au chocolat tiré du livre de Christophe Felder  » le gâteau au chocolat de Lucie  »

Facile et rapide à faire , il se mange sans faim ; voici la recette

vous avez besoin :

  • 200 g de chocolat de 70% de cacao
  • 200 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre semoule
  • 100 g de farine

Pour le décorer: ici j’ai utilisé du candy melt rose et une rose en sucre de chez Deco Cake

les moules viennent de Moules en Silicone pour sa page facebook

Pour le réaliser :

  1. Préchauffez le four à 210 °
  2. faire fondre le chocolat au bain marie ; hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux et mélangez pour obtenir une pâte lisse
  3. cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs ; fouettez les jaunes avec le sucre; versez ce mélange dans le chocolat
  4. battre les blancs en neige puis les incorporer à la préparation
  5. ajouter la farine
  6. mettre dans des moules individuelles ou un moule à 24 cm de diamètre, y mettre la pâte et mettre au four
  7. faire cuire 25 à 30 min
  8. puis laisser refroidir ; pendant ce temps vous pouvez préparer une sauce au chocolat ou pour moi faire fondre le candy melt

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4 commentaires sur “Le gâteau au chocolat selon Christophe Felder

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