Coeurs feuiletés chocolat ( la Saint Valentin)

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Bon la Saint Valentin approche à grand pas , je vous propose une petit recette rapide et qui fait souvent son effet ….des feuilletés en forme de coeur garnis de crème au chocolat hummmmmmm , tout un programme

Vous avez besoin :

pour les feuilletés : d’une pâte feuilleté , et un peu de sucre pour saupoudrer

pour la crème : 30 cl de lait, 3 jaunes d’œufs, 60 g de sucre , 30 g de farine, 50 g de chocolat noir

Pour les réaliser :

  1. étaler la pâte feuilleté piquer la et avec un emporte piéce en forme de coeur découper la pâte (j’en ai fait 12 sur ma pâte)
  2. poser les coeurs sur la plaque de cuisson et saupoudré de sucre ; poser pr dessus une grille afin d’empêcher la pâte de monter durant la cuisson …faire cuire 15 min dans un four préchauffé à 200°
  3. préparer la crème : porter le lait à ébullition ; fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre dans un autre bol et incorporer la farine; puis verser le lait bouillant petit à petit en fouettant ; puis tranvaser le tout dans la casserole de lait …
  4. faire épaissir à feux doux , ajouter le chocolat et méalnger durant la fonte
  5. cuire la crème tout en fouettant jusqu’à ce que la crème se détache de la paroi..puis versez dans un saladier et laisser redfroidir
  6. répartir ensuite la crème au chocolat sur les coeurs et passer au dressage
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3 commentaires sur “Coeurs feuiletés chocolat ( la Saint Valentin)

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