Petits Pains au lait

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Pour le goûter, ou bien le ptit déjeuner, une petite recette pour ravir les grands et les petits

Vous avez besoin :

  • 500 g de farine
  • 2 c à c de sel
  • 3 c à s de sucre
  • 15 g de levure de boulanger fraiche
  • 100 g de beurre
  • 100 ml de lait tiédi
  • 75 ml d’eau tiédi
  • 2 oeufs
  • 1 oeuf battu pour dorer

Pour le réaliser:

  1. mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puit; mettre la levure émiétté, l’eau et le lait au centre, délayer….Ajouter les oeufs et le beurre coupé ….former une pâte
  2. pétrir la pâte pendant 7 à 8 min, puis la laisser reposer 3 h dans un bol coiuvert d’un film alimentaire
  3. diviser la pâte en 10 puis former des boules . les aplatir avec la paume des mains , replier les deux cotés vers l’intérieur dans la longueur  , souder puis façonner des petits pains
  4. dorer les pains les laisser lever pendant 45 min sur une plaque huilée , couvert d’un torchon
  5. préchauffer le four à 190°
  6. enfourner 15 min

A manger avec des petits carrées de chocolats ou nature à vous de voir

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