Brochette de crevette façon Yakitori

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Vous avez besoin: Pour 10 brochettes.

  • 40 crevettes
  • 10 cl de mirin (pas obligatoire , pour info, c’est une sorte de saké très doux)
  • 5 cl huile de sésame  – 4 cas sauce yakitori
  • 4 cas de sauce soja
  • 2 cac de curry
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de piment fort
  •  3 gousses d’ail
  • 5 oignons nouveaux
  • coriandre
  • graines de sésame ( facultatif )

Pour les réaliser :

  1. Préparez une marinade en mélangeant l’ail émincé, le curry, le gingembre, le piment, la coriandre ciselée, le mirin l’huile de sésame, la sauce yakitori, la sauce soja et les crevettes décortiquées.
  2. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.
  3. Pendant ce temps épluchez et coupez les oignons nouveaux en 2
  4. Le délai écoulé, prenez vos crevettes marinées et placez-les par 4 sur des pics à brochette en plaçant un demi oignon entre 2 brochettes.
  5. Chauffez de l’huile d’olive dans une poêle ou allumez votre barbecue et faites revenir les brochettes des deux côtés pendant 2 minutes.
  6. Assaisonnez, décorez avec quelque feuilles de coriandre et quelques graines de sésame.Servez chaud.

 



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2 commentaires sur “Brochette de crevette façon Yakitori

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