Bol renversé de l’Ile Maurice

Image

Vous avez besoin :

  • 3 blanc de poulet
  • une boite de champignon de paris
  • un petit choux chinois
  • 2 carottes
  • ail
  • 4 oeufs
  • 4 portions de riz
  • 2 c à s de sauce soja
  • 2 c à s de sauce d’huitre
  • 1 c à s de fécule de mais
  • sel et poivre

Pour le réaliser:

  1. Taillez les blancs de poulet en lamelles salez et poivrez
  2. émincez le chou et les carottes en fines rondelles ainsi que les champignons et l’ail
  3. faire chauffez l’huile dans une casserole ou un wok y faire revenir les légumes et le poulet
  4. mélangez les sauces avec la fécule et 2 c à s d’eau
  5. versez le mélange sur le poulet et les légumes
  6. et faire sauter 3 min à feu vif.faire cuire dans une autre poêle les oeufs au plat , salez et poivrez
  7. Répartissez les oeufs dans les bols
  8. ajoutez le poulet et les légumes, puis terminez par le riz (préalablement cuit )
  9. Tassez
  10. posez une assiette à l’envers sur chaque bol, retournez délicatement l’assiette et le bol sans les séparer…tourner le bol en le soulevant doucement pour faire glisser la préparation sur l’assiette
Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :