Crêpes aux mille trous ou Baghrirs

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Ingrédients (1 verre = 1 mesure):

– 2 verres de semoule extrafine
– 4 verres d’eau tiède
– 1 verre de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cs rase de levure boulangère
– 1 sachet de sucre vanillé (remplacé par 30 g de vergeoise )
– 1 pincée de sel

Réalisation:
  1. Dans un saladier mettre la semoule, la farine, les levures, le sucre et le sel. Bien mélanger.
  2. Ajouter l’eau petit à petit pour éviter les grumeaux. Si il y en a, mixer la pâte.
  3. Laisser poser au moins 1h.
  4. Dans un poêle chaude huilée, mettre une louche de pâte, et laisser cuire à feu moyen. La pâte va faire des trous, et cuire sur le dessus et le dessous.
  5. Napper de chocolat, de miel, de sucre… et déguster!
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